热议:海鸭蛋怎么做好吃不腥 海鸭蛋怎么做好吃

2023-05-08 20:47:55    来源:元宇宙网

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(资料图)

1、材料  海鸭蛋两个,油,盐,水,酒  做法  1.海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2、2.大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

3、  小诀窍  1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

4、 2 在第二个人步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。

5、如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。

6、 3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

7、  材料  主料:北豆腐。

8、咸鸭蛋黄,蒜苗。

9、食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。

10、  做法  1.将豆腐切成小方丁,用开水焯一下;2.将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末;3.坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。

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